幻のフレッシュ八幡平バイオレットを多数お買い求めいただき誠に有難うございました。
今後は長期保存が出来る様に特殊な冷凍技術(CAS(Cell Alive System)冷凍技術※)で冷凍した物を500g単位で販売致します。
冷凍前後で、従来の冷凍であれば風味が落ちるなどの問題はありましたがこの冷凍技術では物の状態を変える事なく維持出来る為解凍してもおいしくお召し上がりいただけます。
URL https://subarushop.stores.jp
他に、八幡平バイオレットを使用したにんにく味噌も販売しております。
是非一度覗いてみてください。
【※CAS(Cell Alive System)凍結技術について】
冷凍する物の細胞等の組織片が壊れない様に、凍結過程で組織片内部に含まれる水分子の方向をパルス振動により均一化してから一気に凍結させる技術です。
均一に冷凍ができる為、従来の冷凍方法で起こっていた分離・変質・変性(例えば凍らせる事で細胞内部の水分体積が膨張し細胞を壊す)等の組織崩壊を防ぐ事が出来る様になり、解凍後も冷凍前の状態と変わらずいつでも新鮮なバイオレットの風味が味わえます。